Historisk bakgrunn av gryte i rustfritt stål

Med den betydelige økningen i etterspørselen etter rustfritt stål har forbruket av nikkel økt år for år, noe som har ført til en kraftig økning i prisen.
Under andre verdenskrig ble nikkel strengt kontrollert av de aktuelle landene som et strategisk materiale, og tilgangen på nikkel var alvorlig utilstrekkelig. Av denne grunn begynte USA, Tyskland og andre land å studere rustfritt stål med mangan i stedet for nikkel. Etter grundig forskning har USA ferdigstilt mangan-nitrogen-erstatningen nikkelstål og utviklet austenittisk rustfritt stål med høy mangan-serien, det vil si 200-serien rustfritt stål.
Tilgangen på nikkel i USA har gradvis blitt bedre, og produksjonen av rustfritt stål er ikke lenger begrenset av mangel på råvarer, så 200-serien er ikke videreutviklet. På den tiden returnerte flere indere som hadde deltatt i forskning og utvikling av 200-serier av rustfritt stål til India. I henhold til situasjonen for manganrik og nikkelmangel i India, ble 200-seriens rustfrie stålvarianter utviklet i USA brakt tilbake til India for videre forskning og anvendelse, med stor suksess. Men på grunn av den bevisste tilsetningen av Mn i den kjemiske sammensetningen, har den også egenskapene til vanskelig deformasjon, dårlig bearbeidbarhet, høy styrke og utilstrekkelig plastisitet i mekaniske egenskaper, noe som krever justering i metallurgisk og kjemisk sammensetning for å optimere dens mekaniske egenskaper og oppnå den beste kombinasjonen av styrke og plastisitet.