Utstyrsprinsippet for grill

Essensen av grill er å varme og lage mat gjennom varmekilde.
Prinsippet for kullgrill
Prinsippet for kullgrill er å bruke varmen som genereres ved forbrenning av kullet til å varme og bake mat. Det meste av trekullet som brukes er røykfritt trekull, men fordi fettet og krydderet på bakestrengen faller på kullet og brenner røyk under bakeprosessen, er bruken ofte ledsaget av lampesvart.
Prinsipper for gassgrill
Prinsippet for gassgrill er å varme og bake mat ved å brenne og varme opp den brennbare gassen, som kan bruke flytende gass eller naturgass. De tilsvarende kalles flytende gassgrill og naturgassgrill.
Prinsipper for elektrisk ovn
Prinsippet for elektrisk grill er å varme og bake mat ved å konvertere elektrisk energi til varmeenergi. Vanligvis brukt er elektriske varmerør, kvartsrør, vulkanske bergarter og andre forskjellige medieformer.