Hvordan håndtere støpejernspannen for første gang

 

 

 

1. Rengjøring: Før første gangs bruk, skyll støpejernspanna med varmt vann, rengjør den med et nøytralt vaskemiddel, og tørk den med kjøkkenpapir eller håndkle.

 

 

 

2. Krydre: Dekk en støpejernspanne med et lag vegetabilsk olje (som olivenolje eller solsikkeolje), og varm den deretter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på ca. 200 grader. Sesongen er vellykket når overflaten blir krystallklar. Dette vil beskytte støpejernspanna mot rust.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Bruk: Første gang du bruker en støpejernsgryte må du forvarme den, så du må varme opp bunnen av gryten før du bruker den, ta jevnt på et lag med matolje, og sett den så på bålet til bunnen av potten blir rød. Det tar omtrent 10-15 minutter. Temperaturen på ovnen skal være lav til middels. Hovedformålet med dette trinnet er å varme opp støpejernsgryten til en temperatur som ligner den som brukes til å lage mat.

 

 

 

 

4. Matlaging: Det anbefales å bruke spade eller trekniver ved matlaging i støpejernsgryte, og ikke bruk metallkniver eller stålull til rengjøring. Når du bruker det, er det ikke tilrådelig å utføre operasjoner som overdreven skraping eller dekker te.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Rengjøring: Etter bruk bør den rengjøres i tide for å unngå at matrester samler seg på den. Standardoperasjonen er å vaske med en liten mengde nøytralt vaskemiddel og varmt vann, og rengjøre det med en børste. Unngå å bruke metallbørster eller spader for å mekanisk fjerne brente matrester, for ikke å ripe bunnen av kjelen. La det til slutt lufttørke.