Klassifisering av kjøkkenutstyr

Den første kategorien er oppbevaringsapparater, som er delt inn i matoppbevaring og redskapsoppbevaring. Matlagre kan deles inn i kjølelager og ikke-kjølelager. Kjølelagring realiseres gjennom kjøleskap og frysere på kjøkkenet. Vareoppbevaring skal gi oppbevaringsplass til servise, kokekar, redskaper etc. Oppbevaringsapparater kompletteres gjennom ulike underskap, veggskap, hjørneskap, multifunksjonelle pynteskap m.m.
Den andre kategorien er vaskeapparater, inkludert forsyningssystem for varmt og kaldt vann, avløpsutstyr, servant, servantskap osv. Søppelet som genereres i kjøkkendriften etter vask skal utstyres med søppeldunker eller sanitærbøtter osv. Den moderne familien kjøkken bør også utstyres med desinfeksjonsskap, matavfallskverner og annet utstyr.
Den tredje kategorien er kondisjoneringsapparater, hovedsakelig inkludert kondisjoneringsbordet, verktøyene og redskapene for sortering, skjæring, ingredienser og modulering. Med fremgangen innen vitenskap og teknologi øker også antallet matskjæremaskiner, juicepressemaskiner og modulasjonsmaskiner for husholdningskjøkken.
Den fjerde kategorien er kokeredskaper, hovedsakelig inkludert komfyrer, komfyrer og tilhørende verktøy og redskaper for matlaging. Med fremgangen til kjøkkenrevolusjonen har også elektriske riskokere, høyfrekvente elektromagnetiske komfyrer, mikrobølgeovner, mikrobølgeovner osv. begynt å komme inn i familier i stort antall.
Den femte kategorien er spiseredskaper, hovedsakelig inkludert møblene i spisestuen og redskapene og redskapene i spisestuen.